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ジャム作り

昨年9月に作ったブルーベリージャムがなくなったので早速・・・


<材料>
①ブルーベリー(冷凍)    400g
②グラニュー糖        280g(ブルーベリーの70%)
③レモン汁            大2


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何時間か前に、ブルーベリー→グラニュー糖→ブルーベリー→グラニュー糖の順番で鍋にいれておきます。
自然と水分が出てくるように。
時間がなければ省いても構わないです。


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大鍋で瓶とふたを煮沸。


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レモン汁をいれて、中火くらいでコトコト煮ていきます。
母いわく、
 「レモンを入れないと固まらないのよ」
と。


ある程度水分が残った頃で火を止めて、瓶へ。
20分程煮たでしょうか。(いつも通り適当です!)


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3つもできた!


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ブルーベリージャムの宝石箱やぁ~016.gif



これで1年弱は楽しめますわっ
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by makiw25 | 2011-06-29 17:24 | お菓子