手作り味噌
2011年 05月 21日
今年1月にwataさんに教えて頂いた味噌。
大豆と麹と塩のみ使用。のちろん、無添加です!
そろそろ良い頃では??
と、甕を開けてみました。
表面はカビがしっかり付いていました。
それを除けてみると↓
おお~味噌っぽいじゃ~ん!
早速、夕飯のお味噌汁に。
しかし、まだ早かったみたい・・・
主人
「うーん、味噌の味がしない・・・」
そうだねぇ・・・。
もう少し発酵が必要ですね。
楽しみは ”待つ” ことにある!
乞うご期待
by makiw25 | 2011-05-21 17:46 | イベント