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手作り味噌

手作り味噌_a0188845_1739136.jpg

今年1月にwataさんに教えて頂いた味噌。
大豆と麹と塩のみ使用。のちろん、無添加です!
そろそろ良い頃では??
と、甕を開けてみました。

表面はカビがしっかり付いていました。
それを除けてみると↓

手作り味噌_a0188845_17412497.jpg

おお~味噌っぽいじゃ~ん!


早速、夕飯のお味噌汁に。
しかし、まだ早かったみたい・・・
主人
 「うーん、味噌の味がしない・・・」
そうだねぇ・・・。

もう少し発酵が必要ですね。

楽しみは ”待つ” ことにある!
乞うご期待

by makiw25 | 2011-05-21 17:46 | イベント  

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