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うわさの塩麹

今更ですが、塩麹。
本当は福島へチャリ旅行へ行った主人に『いも床』をおみあげに頼んでいたのですが、どこの売店にもなく。

手作り塩麹でお漬物を作りましょう~と切り替えて。

うわさの塩麹_a0188845_11322695.jpg

<材料>
乾燥麹    200グラム (近所のスーパーで350円くらい)
塩        80グラム
水       250CC

<作り方>
1、乾燥麹をホロホロになるまで手のひらで砕く。
2、塩を混ぜる
3、水を入れる。
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4、容器に入れて、ふたを少しあげて常温で保管。
うわさの塩麹_a0188845_11422421.jpg

5、1週間~2週間で完成。その後は冷蔵庫で保管。


晩夏ですが、これからお漬物を漬けるのだ~。
調味料の1つとしても使えるし。

発酵物は楽しみですね^^
うわさの塩麹_a0188845_11433432.jpg

# by makiw25 | 2012-09-03 11:43 | 主婦  

スコーン

あら~賞味期限間際のバターを発見。
久しく焼き菓子を作っていないから、ね・・・。
って、ことでスコーン。

くるみとレーズン入りです。

スコーン_a0188845_10543048.jpg

<材料>
①薄力粉   200g (ふるっておく)
 塩       小1
 砂糖     大1
 BP      大1

②バター    160g (カットして冷やしておく) 

③くるみ    40g (オーブンで空焼きしておく)
 レーズン   40g


④牛乳     120cc


<作り方>
①に②を入れて、ほろほろになるまで混ぜる。
*混ぜきらないのがポイント!

③を入れて混ぜ、④を加減を見ながら入れる。

成形して、表面に溶き卵を塗り(焼き目をつけるため)、200℃のオーブンで25分。

はい、できあがり~♪
主人 「意外とボリュームあるよね」
そうなのです。ほぼ、バターの食べ物ですので^^;
食べすぎ注意ですよっ。

# by makiw25 | 2012-08-20 10:55 | お菓子  

パンナコッタ

暑いな~。
冷たいものでも食べたいな~。
冷蔵庫をのぞくと期限間際の生クリーム100mlを発見。

パンナコッタ、だな。

パンナコッタ_a0188845_14575685.jpg


<材料・作り方>
①粉ゼラチン    5g
 水         大3
   ふやかして湯せんに溶かしておく。
②牛乳       150ml
  生クリーム   100ml
  砂糖       大2
    鍋に入れて沸騰間際まで温める。
    そして①を入れる。
    荒熱が取れたら陽気に入れて、冷蔵庫へ。

グレープフルーツが1個残っていたので、皮をむいて投入。


あっという間にデザートの完成~♪

# by makiw25 | 2012-08-18 15:03 | お菓子  

だっこ紐カバー

だっこ紐カバー_a0188845_15521753.jpg

だっこ紐カバー_a0188845_15564677.jpg

ベビースタイのガーゼ布がまだ余っていたので、だっこ紐カバーを作製。
たて  23cm
よこ  14cm
上下にマジックテープを縫いつけて、終わり。

今、シベリア鉄道に乗っているおじちゃんがエルゴのだっこ紐をお祝にプレゼントしてくれるので、それに合わせて。
買うと1000円以上するのね~。
作ってしまえば300円もしないのに。

さー、いよいよマザーズバッグの制作にとりかかるぞ!

# by makiw25 | 2012-08-15 15:57 | 小物作り  

日々草

日々草_a0188845_20155359.jpg

wataさんから頂いたお花が鮮やかに咲いています。
夏の暑い時期にはっきりとした色は合いますね。

昨日は高温注意報。
今日は湿気が多く、くたくたです。
歩かなくてはいけませんがひきこもり生活が続きます・・・。

日々草_a0188845_20174270.jpg

# by makiw25 | 2012-08-14 20:18 |